UDL//OFFLINE MODE · ECHTE KÜCHE

Wenn der Webmaster den Laptop zuklappt, geht’s an den Herd.

Wenn ich mal nicht am Arbeiten bin, stehe ich am Herd und versuche mir was Leckeres zu kochen.

Kochen als Hobby Eigene Bilder Keine Stockfotos

Kein neues Geschäftsmodell. Kein Food-Startup. Einfach eine Seite über das, was passiert, wenn der Rechner einmal Ruhe hat.

Selbst gebratene goldbraune Schnitzel auf Küchenpapier
Hausgemachte Soße mit Zwiebeln und Gemüse beim Einkochen in der Pfanne
Vorbereitetes Schnitzelfleisch mit Mehl, Ei und Paniermehl in der eigenen Küche
ECHTgekocht · fotografiert · gegessen
DER VERRÜCKTE WEBMASTER KANN AUCH KOCHEN

Zwischen PHP, Projekten und Pfannen.

Kochen ist für mich Ausgleich. Ich schaue gern Kochsendungen, probiere Dinge aus und mache daraus am Ende etwas, das auf dem Teller hoffentlich genauso gut funktioniert wie eine Webseite im Browser.

Die Bilder auf dieser Seite stammen aus meiner eigenen Küche. Nicht jedes Foto ist perfekt ausgeleuchtet, und genau das ist der Punkt: Hier wird wirklich gekocht.

Keine KI-Töpfe. Wenn gerade gebraten und gekocht wurde, darf man das auch sehen: Fettspritzer, Bratensatz, Soße am Pfannenrand und Gebrauchsspuren gehören zu einer echten Küche dazu.
SCHNITZEL & SOSSE · SCHRITT FÜR SCHRITT

Vom Fleisch bis zur Soße.
Ohne Hochglanzküche.

Ein ganz normaler Kochdurchlauf: vorbereiten, panieren, braten, Soße ansetzen und köcheln lassen. Die Küche sieht danach nicht mehr aus wie im Möbelhaus – das Essen dafür umso besser.

01
Schnitzelfleisch vorbereitet neben Mehl, Eiern und Paniermehl
Fleisch vorbereitenWürzen, Panierstraße bereitstellen und los.
02
Panierte Schnitzel vor dem Braten auf einem weißen Teller
Schnitzel panierenKeine Zauberei – nur ordentlich arbeiten.
03
Goldbraun gebratene Schnitzel direkt nach dem Braten
Goldbraun bratenFarbe gehört dran. Schwarz eher nicht.
04
Soßenansatz mit Zwiebeln und Gemüse beim Kochen in einer gebrauchten Pfanne
Soße ansetzenPfanne, Bratensatz, Gemüse – jetzt wird’s interessant.
05
Cremige Soße beim kräftigen Köcheln in der Pfanne
Soße fertig köchelnKonsistenz einstellen, abschmecken, essen.
KÜCHENLOGIK

Eigentlich gar nicht so weit weg vom Webmaster-Alltag.

Gute Zutaten helfen. Vorbereitung spart Stress. Nicht alles gleichzeitig in die Pfanne werfen. Zwischendurch probieren. Und wenn etwas nicht funktioniert, beim nächsten Mal anders machen.

„Der verrückte Webmaster kann auch kochen.“
GENUG KÜCHE FÜR HEUTE

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